Las medidas Gastronorm son uno de los conceptos clave para conocer cómo funciona el sector del envasado en el mundo de la hostelería y, más concretamente, del catering. Si quieres conocer qué son las medidas Gastronorm, cuáles son esas medidas y qué tipo de materiales son los que contemplan, te invitamos a continuar leyendo este artículo de la mano de Termoformas.
¿Qué son las medidas Gastronorm?
Antes de nada, es fundamental conocer la definición de las medidas Gastronorm. A continuación, te mostramos algunas de ellas.
Gastronorm es un sistema de medidas estándar para envases y mobiliario de hostelería, que sirve para que diferentes artículos sean compatibles entre sí. Por ejemplo, una bandeja con un horno, con un armario o con un expositor.
En este sentido, se puede destacar que las medidas Gastronorm permiten estandarizar el mobiliario y los instrumentos de la Hostelería. Entre ellos, encontramos las bandejas de horno, las cubetas o las bandejas.
Su origen se remonta a una normativa europea de 1964 mediante un acuerdo entre la Asociación Suiza de Restauración y la Asociación Suiza de Hoteles junto con los fabricantes de instalaciones de restauración. A partir de entonces, estos estándares en Hostelería han ayudado a facilitar el trabajo de cualquier restaurante o catering. La norma actual que lo regula es conocida como la normal europea EN 631.
Ventajas de optar por envases Gastronorm
Tras conocer qué son las medidas Gastronorm, consideramos fundamental hablarte del porqué debes optar por envases que cumplan con este estándar de medición.
En concreto, hay una ventaja clara: Gastronorm es la estandarización de medidas más popular e internacional. Por ende, la mayoría de los fabricantes y de los clientes se rigen por la misma.
En línea con lo anterior, encontramos que, tanto los sistemas de refrigeración industrial, como los hornos o las mesas de cocina, suelen fabricarse, directamente, cumpliendo con las medidas gastronorm.
En definitiva, optar por otro tipo de medidas dificultará tu trabajo diario.
TERMOFORMAS te ayuda a cumplir con el estándar GASTRONORM
Si tienes dudas sobre cómo y dónde encontrar envases o material de hostelería que cumpla con las normas Gastronorm, debes saber que, en Termoformas, podemos conseguirlo. En este sentido, nosotros podemos fabricar envases de medidas Gastronorm con diferentes materiales, dependiendo del alimento a envasar.
Si quieres o necesitas más información, sólo tienes que ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico [email protected] o en el 965 547 210. ¡Te esperamos!
